La premiazione a Montefollonico
Il re del vinsanto artigianale? Ce l’abbiamo noi. Il nostro tamburino e tuttofare, Jacopo Pop Bensi, per il secondo anno consecutivo si è piazzato al secondo posto al prestigioso concorso nazionale dedicato al Miglior Vin Santo fatto in casa all’interno dell’evento Lo gradireste un goccio di Vin Santo…? che da 14 anni si svolge a Montefollonico (Torrita di Siena).
Un giuria di esperti dopo un’intera giornata di assaggi, ha stilato una graduatoria che ha stabilito quali fossero i migliori vin santi fatti in casa che sono stati iscritti nelle due diverse categorie: quella dei “dolci” e quella dei “secchi”. E per la categoria “dolci” come detto, è stato il nostro Jacopo, con un vinsanto 2011, a conquistare un ottimo secondo posto fra ben 83 vinsanti in concorso.
Soddisfazione per Jacopo
«Ho iniziato nel 2011 con il primo caratello che mi fu dato da un amico (Marco Ravagni) – racconta Jacopo a Canneti.it – un vinsanto che ho svinato lo scorso anno e che ci ha regalato un bel secondo posto a Montefollonico. Nel 2012 stessa cosa, altro caratello, altra vendemmia e altro appassimento. Quest’anno abbiamo partecipato conquistando ancora un secondo posto nella categoria dolce».
Il Concorso di Montefollonico è aperto a tutti coloro che producono artigianalmente Vin Santo. Il produttore concorrente non deve essere in possesso di un numero di registro di imbottigliamento e non deve commercializzare il prodotto, neanche su piccola scala.
I mastri vinsantai all’opera
Ma come è nata questa passione? «Qualche anno fa – continua Jacopo -, una sera a cena con il Tafa (Massimiliano Falsetti) ricordando il nonno, si parlava di questo vin santo che lui faceva. Così è nata l’idea di riscoprire questa tradizione. Abbiamo iniziato con due caratelli; ora grazie ai 2 secondi posti al concorso a Montefollonico (che mette in premio un caratello) abbiamo aggiunto alla nostra barriccaia altri due caratelli. Fondamentale è la mano che mi hanno sempre dato Marco Ravagni e Jacopo Volpi che ringrazio. Questi risultati li abbiamo raggiunti tutti insieme, è una grande soddisfazione».