{"id":2239,"date":"2017-12-11T15:22:18","date_gmt":"2017-12-11T14:22:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/?p=2239"},"modified":"2017-12-13T10:48:48","modified_gmt":"2017-12-13T09:48:48","slug":"dolce-e-vincente-il-re-del-vinsanto-labbiamo-noi-montefollonico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/dolce-e-vincente-il-re-del-vinsanto-labbiamo-noi-montefollonico\/","title":{"rendered":"Un Pop dolce e vincente. Il re del vinsanto ce l\u2019abbiamo noi"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_2238\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3866.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2238\" class=\"wp-image-2238 size-medium\" src=\"https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3866-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3866-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3866-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3866.jpg 1024w, https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3866-510x382.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2238\" class=\"wp-caption-text\"><strong>La premiazione a Montefollonico<\/strong><\/p><\/div>\n<p><strong>Il re del vinsanto artigianale? Ce l\u2019abbiamo noi<\/strong>. Il nostro tamburino e tuttofare, <strong>Jacopo Pop Bensi<\/strong>, per il secondo anno consecutivo si \u00e8 piazzato al secondo posto al prestigioso concorso nazionale dedicato al <strong>Miglior Vin Santo fatto in casa<\/strong> all\u2019interno dell\u2019evento <em>Lo gradireste un goccio di Vin Santo\u2026?<\/em> che da 14 anni si svolge a Montefollonico (Torrita di Siena).<\/p>\n<p>Un giuria di esperti dopo un\u2019intera giornata di assaggi, ha stilato una graduatoria che ha stabilito quali fossero i migliori vin santi fatti in casa che sono stati iscritti nelle due diverse categorie: quella dei \u201cdolci\u201d e quella dei \u201csecchi\u201d. E per la categoria \u201cdolci\u201d come detto, \u00e8 stato il nostro Jacopo, con un vinsanto 2011, a conquistare un ottimo secondo posto fra ben 83 vinsanti in concorso.<\/p>\n<div id=\"attachment_2237\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3865.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2237\" class=\"wp-image-2237 size-medium\" src=\"https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3865-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3865-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3865-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3865-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3865.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2237\" class=\"wp-caption-text\"><strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Soddisfazione per Jacopo<\/strong><\/p><\/div>\n<p>\u00abHo iniziato nel 2011 con il primo caratello che mi fu dato da un amico (<em>Marco Ravagni<\/em>) \u2013 racconta Jacopo a <strong><a href=\"https:\/\/www.canneti.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Canneti.it <\/a><\/strong>\u2013 un vinsanto che ho svinato lo scorso anno e che ci ha \u00a0regalato un bel secondo posto a Montefollonico. Nel 2012 stessa cosa, altro caratello, altra vendemmia e altro appassimento. Quest\u2019anno abbiamo partecipato conquistando ancora un secondo posto nella categoria dolce\u00bb.<\/p>\n<p>Il Concorso di Montefollonico \u00e8 aperto a tutti coloro che producono artigianalmente Vin Santo. Il produttore concorrente non deve essere in possesso di un numero di registro di imbottigliamento e non deve commercializzare il prodotto, neanche su piccola scala.<\/p>\n<div id=\"attachment_2236\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3867.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2236\" class=\"wp-image-2236 size-medium\" src=\"https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3867-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3867-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3867-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3867-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3867-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3867-1080x1080.jpg 1080w, https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_3867.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2236\" class=\"wp-caption-text\"><strong>I mastri vinsantai all&#8217;opera<\/strong><\/p><\/div>\n<p><strong>Ma come \u00e8 nata questa passione?<\/strong> \u00abQualche anno fa \u2013 continua Jacopo -, una sera a cena con il Tafa (<em>Massimiliano Falsetti<\/em>) ricordando il nonno, si parlava di questo vin santo che lui faceva. Cos\u00ec \u00e8 nata l\u2019idea di riscoprire questa tradizione. Abbiamo iniziato con due caratelli; ora grazie ai 2 secondi posti al concorso a Montefollonico (che mette in premio un caratello) abbiamo aggiunto alla nostra barriccaia altri due caratelli. Fondamentale \u00e8 la mano che mi hanno sempre dato Marco Ravagni e Jacopo Volpi che ringrazio. Questi risultati li abbiamo raggiunti tutti insieme, \u00e8 una grande soddisfazione\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il re del vinsanto artigianale? Ce l\u2019abbiamo noi. 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