{"id":1356,"date":"2017-07-07T10:34:44","date_gmt":"2017-07-07T08:34:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/?p=1356"},"modified":"2017-07-07T10:57:21","modified_gmt":"2017-07-07T08:57:21","slug":"un-applauso-infinito-per-le-regine-della-cucina-ed-i-cavalieri-del-braciere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.canneti.it\/quartiere\/un-applauso-infinito-per-le-regine-della-cucina-ed-i-cavalieri-del-braciere\/","title":{"rendered":"Un applauso infinito per le regine della cucina ed i cavalieri del braciere"},"content":{"rendered":"
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Alcune delle inimitabile cuoche cannetine<\/p><\/div>\n

Sar\u00e0 un\u2019altra festa del palato. Perch\u00e9 le nostre cuoche sono insuperabili. Loro, brocca o non brocca, vincono sempre. Che sia una cena in sede durante l\u2019anno, che sia Il Bianco e l\u2019Azzurro (e la cena medievale<\/strong><\/a> \u00e8 un capitolo a parte), che siano gli appuntamenti a tavola per il Barbarossa o cene delle vittorie (o sconfitte, perch\u00e9 fanno parte del gioco) non si tirano mai indietro. Nei Canneti cucinano loro, le nostre donne biancazzurre (e qualche ometto), perch\u00e9 la qualit\u00e0 dei nostri piatti \u00e8 una cosa seria e va seguita dall\u2019inizio alla fine, personalmente. E allora eccole al loro posto, anche in questi giorni, e nel weekend che porta alla cena della vittoria del 9 luglio<\/strong><\/a> (prenotazioni al 347.0535635<\/strong>) in cui festeggeremo la 30esima Brocca del nostro amato Dragone. Perch\u00e9 \u00e8 un evento che tutti quanti abbiamo sognato. Arrivare a 30. E ce l\u2019abbiamo fatta, con il blitz di Andrea Caselli<\/strong><\/a>. E mentre il nostro cecchino era in giardino ad impallinare le aquile bianconere, loro erano a Porta Nuova, imperterrite a preparare per la cena della domenica sera, con brocca o senza. Invece \u00e8 stata una cena con, brocca. Hanno esultato, si sono emozionate, come ogni cannetino. E mentre in giardino si festeggiava il miracolo caselliano, nelle cucine di Porta Nuova si girava il sugo e si preparavano i migliori manicaretti. E poi \u00e8 arrivato Andrea con la Brocca in cucina, ed \u00e8 stata emozione allo stato puro. Difficile elencarle una per uno, e poi chi non le conosce; loro sono semplicemente le cuoche dei Canneti.<\/p>\n

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I quattro moschettieri del braciere biancazzurro<\/p><\/div>\n

Al piano di sotto ci sono i cavalieri del Braciere. Il loro condottiero \u00e8 il vicecapitano Marco il Bernazzi<\/strong>, e con lui al comando, la carne buona, saporita e cotta a puntino \u00e8 una garanzia assoluta. Il suo vascello va sempre dritto verso la cottura perfetta della ciccia, che sia maiale, che sia vitello o pennuti di qualunque tipo. Il suo equipaggio \u00e8 composto da gente vispa, da gente che non teme le fiamme dell\u2019inferno: non manca Nicola<\/strong>, che gira quelle salsicce con l\u2019eleganza e l\u2019agilit\u00e0 con cui volteggiava le bandiere in giardino quando conquistava brocche in serie. C\u2019\u00e8 il fido e granitico Jacopo Fox<\/strong>, una colonna insostituibile e con la parola positiva per tutti in ogni momento. E c\u2019\u00e8 Costantin<\/strong>, che fa certi assoli di rosticciana a quattro e cinque costole per volta, pazzesco. L\u2019unico dubbio che ci rimane \u00e8 chi fra loro beva pi\u00f9 lattine di birra durante le interminabili serate allo schianto del fuoco, a 30 gradi all\u2019ombra come minimo. Ma a fine serata i vuoti in quel muretto sono un numero che lascia impressionati. Il loro impegno \u00e8 di quelli tosti, ed anche per la Cena della Trentesima (Prenotazioni al 347.0535635)<\/strong><\/a> saranno al loro posto affinch\u00e9 la gustosa grigliata, sia sempre assicurata.<\/p>\n

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