La Cena Medioevale 2005
 Nella quarta edizione de "Il Bianco e l'Azzurro, dato il grande successo dell'anno precedente, abbiamo deciso di riproporre la cena medioevale che ha come prerogativa, la preparazione di piatti dell'epoca in un'ambientazione affascinatte; il tutto crea un'atmosfera unica e difficilmente descrivibile. La cena è allietata da spettacoli di giocoleria, tiro con l'arco, danze, sbandierate, descrizione delle tecniche di guerra medioevali...
- Herbette fresche dell'ortolano, ovo cotto, in compagnia di delizie del norcino e cacio di pecora
(antipasto misto di salumi, formaggi, uova e verdure fresche)
- Maltagliati al sugo lieve d’acqua di rose, Minestra alle fave de Corsignano e carciofi de Vignone
(pasta fatta in casa al formaggio e noci, zuppa di fave e carciofi)
- Galletto speziato all'Orientale Finocchi e peperoni insaporiti al foco Tomacelli del vecchio norcino
(pollo alle spezie varie, verdure cotte e fegatelli)
- Bozzolati delle Monache
(biscottini di miele, pepe e frutta secca)
- Vino rosso della vigna bona, acqua di fonte... et ippocrasso
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